חמשת האבנים הצהובות
חמשת האבנים הצהובות להקמת המסעדה ענף המסעדות והאוכל הוא אחד הענפים המסקרנים בשוק, אולי שני לנדל"ן. מסעדות חדשות נפתחות ונסגרות כל הזמן וזוכות לכותרות, וביומיום נלחמות על קיומן. על פי רונן בכור, מומחה בתחום ליווי והקמת פרויקטים בתחום המסעדות ובתי קפה, יש חמש שאלות נפוצות בדרך להגשמת הפנטזיה, ולדרך הנכונה לפתוח מסעדה איפה ? כמה…